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CONSEILS D'UTILISATION

Chaque fois que la recette le permet, couvrez votre

récipient, vous réaliserez des économies d’énergie.

Pensez à ramener la manette sur la posltion arrêt avant

la fin de cuisson, celle-ci se terminera grâce à la

chaleur accumulée.

BRÛLEURS

Afin d’obtenir le plus grand rendement des brûleurs,

utilisez des casserolles adaptées au diamètre des

brûleurs en vous assurant que la flamme ne déborde

pas du fond du récipient. Nous vous recommandons,

de plus, de réduire l’allure du brûleur dès que

l’ébullition est atteinte.

Dimensions conseillées des récipients

à utiliser pour les brûleurs gaz:

Brûleur rapide diamètre 24-26 cm.

Brûleur semi-rapide: diamètre 18-20-22 cm.

Brûleur auxilialre: diamètre 10-14-16 cm.

PLAQUE ELECTRIQUE

Choisissez des récipients à fond épais et bien plat

(fond dressé) et ulilisez toujours un foyer proportionné

au diamètre du réciplent utilisé.

Ne faites pas chauffer la plaque à vide et n’interposez

aucun produit ou matériau entre la plaque et le

récipient.

Si vous devez utiliser des récipients dont le dilamètre

est supérieur à 28 cm., nous vous recommandons

d'effectuer vos cuissons sur le brûleur avant gauche.

Ceci afin d’eviter la détérioration des manettes de

commande.

En tenant compte de la quantité d'aliments à cuire et

du mode de cuisson, le tableau ci-après guidera vos

premiers essais.

ARRÊT O

Maintien au chaud beurre et 1

chocolat fondus

Mijotage - sauces délicates - riz - 2

légumes secs - oeufs au píat

Malntien à ébullition, pâtes - 3

pommes de terre - légumes frais -

potages

Poêlage (veau - porc) - omelettes 4

Poêlage (boeuf~ - crèpes - steaks 5

Fritures 6

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