Arthur_Martin AKG611A3OX Manual de usuario descargar pdf (Pagina 17)

fonctionner l'appareil 10 minutes avant

d'enfourner vos aliments.

• Essuyez la vapeur après chaque

utilisation de l'appareil.

• Ne placez jamais d'aluminium ou tout

autre ustensile, plat et accessoire

directement en contact avec la sole de

votre four. Cela entraînerait une

détérioration de l'émail et modifierait les

résultats de cuisson.

Cuisson

• Votre four peut cuire les aliments d'une

manière complètement différente de

celle de votre ancien four. Adaptez vos

réglages habituels comme la

température, le temps de cuisson et les

positions des grilles aux valeurs

fournies dans les tableaux.

• La première fois, utilisez la température

la plus basse.

• Si vous ne trouvez pas les réglages

appropriés pour une recette spécifique,

cherchez-en une qui s'en rapproche.

• Les gâteaux et petites pâtisseries

placés à différentes hauteurs ne dorent

pas toujours de manière homogène au

début. Dans ce cas, ne modifiez pas la

température. Les différences

s'atténuent en cours de cuisson.

• Les plateaux insérés dans le four

peuvent se tordre en cours de cuisson.

Une fois les plateaux refroidis, cette

torsion disparaît.

Cuisson de gâteaux

N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du

temps de cuisson.

Cuisson de viande et de

poisson

Avant de couper la viande, laissez-la

reposer pendant environ 15 minutes afin

d'éviter que le jus ne s'écoule.

Pour éviter qu'une trop grande quantité de

fumée ne se forme dans le four, ajoutez

de l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter

que la fumée ne se condense, ajoutez à

nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à

chaque fois qu'il n'en contient plus.

Temps de cuisson

Le temps de cuisson varie selon le type

d'aliment, sa consistance et son volume.

Au départ, surveillez la cuisson lorsque

vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les

meilleurs réglages (fonction, temps de

cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos

recettes et les quantités lorsque vous

utiliserez l'appareil.

Tableaux de cuisson

Ragoûts

Plat Quantité

(kg)

Tem‐

péra‐

ture

(°C)

Du‐

rée

(min

)

Position

du gril

Durée

sous le

gril (min)

Temps

de pré‐

paration

au total

(min)

Posi‐

tions

des

grilles

Lasa‐

gnes

1)

1.5 - 2.5 195 40 -

45

min. 10 - 15 50 - 60 2

Cannel‐

loni

1)

1.5 - 2.5 195 40 -

45

min. 10 - 15 50 - 60 2

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